Sao không có món này mà lại có món kia? Vì sao trong mâm cỗ cưới truyền thống lại không thể thiếu xôi, gà, giò, chả hay nem? Bạn có biết, mỗi món ăn lại mang một hàm ý khác nhau, gửi gắm lời chúc phúc tới cô dâu chú rể. Đang vào mùa cưới, hãy cùng Công Viên Nhỏ tìm hiểu nhé.
Xôi gấc – Hạnh phúc viên mãn
Màu đỏ tươi của xôi gấc tượng trưng cho tình yêu, sự dung hòa, hòa hợp trong cuộc sống hôn nhân. Xôi gấc có vị dẻo thơm của gạo nếp, vị thơm ngậy của gấc, vị ngọt của nước cốt dừa, vị bùi của đỗ xanh, xôi gấc không chỉ phổ biến trong các bàn tiệc cưới mà còn xuất hiện ở các bữa tiệc cuối năm, tiệc đầu năm,… Ngay nay xôi gấc có thể được thay bằng xôi hoàng phố, xôi đậu xanh, xôi lá dứa, xôi ngũ sắc...
Thịt gà - Trong ấm ngoài êm
Thịt gà là món ăn truyền thống, luôn xuất hiện trong mọi bữa tiệc, mâm cỗ của người dân miền Bắc xưa và nay và đặc biệt tiệc cưới thì không thể nào thiếu thịt gà được. Theo quan niệm của người miền Bắc xưa, thịt gà tượng trưng cho sự đầm ấm, no đủ và hạnh phúc. Để tạo nên sự mới mẻ, độc đáo trong tiệc cưới thì ngày nay trong thực đơn tiệc cưới các món gà đã đa dạng hơn như: Gà nướng mật ong, gà quay, gà hấp bắc thảo,… để thay cho gà luộc.
Giò chả: Gắn bó keo sơn
Trên mâm cỗ cưới, người đầu bếp sẽ thái khoanh giò bày trên đĩa nhỏ nông lòng, chả sẽ được thái hình thoi xếp thành ngôi sao 8 hoặc 10 cánh để cầu may mắn. Sự sắp xếp giò chả gần nhau như lời nhắn nhru đôi vợ chồng trẻ về sự thủy chung, keo sơn, gắn bó trong cuộc sống hôn nhân.
Nem: Đồng lòng vượt khó khăn
Nguyên liệu chính của nem bao gồm: Nấm hương, mộc nhĩ, miến, trứng, thịt… trộn đều cùng nhau rồi nêm nếm gia vị rồi đem gói vào từng chiếc bánh tròn trịa rồi chiên vàng. Sự hòa quyện của các nguyên liệu trong món nem gợi nhớ đến sự đồng điệu, chia sẻ ngọt bùi của đôi vợ chồng. Nem được rán ở nhiệt độ cao mà vẫn thơm giòn tượng trưng cho sự đồng lòng vượt qua gian nan, thử thách.
Thịt đông:Trong trẻo vạn niên, tình duyên tốt đẹp
Món ăn này có phần thịt trong như thạch thể hiện sự an lành, trong trẻo trong tình yêu. Sự hòa quyện, gắn kết giữa các thành phần của món ăn một cách tự nhiên như một lời chúc phúc đến tân lang, tân nương.
Liên hệ: 0968 03 6866 | 033.506.8288
--------------------------------------------------
TỔ HỢP CÔNG VIÊN NHỎ
Địa chỉ: số 36/76 - An Dương - Tây Hồ - Hà Nội
Email: [email protected] |[email protected]
Fanpage: www.facebook.com/tohopcongviennho
